Alles dreht sich um den Grill — und Jesses persönliche Empfehlung sind die gerookten Ribs mit Backkartoffel und frisch gezapftem Bier. Kein Reservieren möglich, also lieber etwas früher kommen.

Spezialisiert auf südindische Küche — die Fischgerichte sind ein Highlight, besonders das Gramathu Meen Kozhambu. Auch die Dosas und das Tandoori Chicken als Vorspeise sind ein Muss.

Ein obligatorischer Stopp — authentische Thaigerichte in üppigen Portionen. Jesse bestellt fast immer das Panang Curry mit Rind. Setzt euch an die Tische draußen und beobachtet das Treiben auf der Straße.

Wunderbar authentische syrische Gerichte — von Mezze wie Hummus und Babaganoush bis zum Sodahdjaaj (Hähnchenleber mit Granatapfelsirup) für Abenteuerlustige.

5 Minuten vom Fahrradladen — perfekt für eine schnelle Stärkung vor oder nach der Tour. Unbedingt das zusätzliche gegrillte Gemüse für 1,50€ extra dazunehmen: macht das Sandwich doppelt so gut.

Klassische niederländische Familienküche, wie bei Mutti. Der Stamppot als Nationalgericht ist hier Pflicht — die Wände voller Mutterfotos machen die Atmosphäre einzigartig.

Eines der schönsten Erlebnisse beim Essen ist das Teilen — und die äthiopische Küche macht das zur Kunst. Große Auswahl an Gerichten auf einer Injera-Platte, alle zulangen mit den Händen.

Echter Insider-Tipp: Selbst zusammengestellte Teller aus einer breiten Auswahl für ca. 10€. Danach direkt in den Vondelpark — der ist gleich um die Ecke.

Scharfe Brühe, allerlei Zutaten, gemeinsam um den Topf sitzen — ein einzigartiges Erlebnis. Ideal kombinierbar mit dem Albert Cuypmarkt oder dem Museumplein nebenan.

Frischer Fisch und Meeresfrüchte in allen Variationen. Jesses persönliches Highlight: die Auster Happy Hour täglich von 15–17 Uhr für 1,50€ pro Stück.

Japanisches 5-Gänge-Menü, komplett vegan — und auch überzeugte Fleischesser sind begeistert. Das Restaurant ist klein und sehr beliebt, also unbedingt im Voraus reservieren.

Tasting-Menü im historischen Gewächshaus — das Gemüse wächst direkt nebenan. Für einen besonderen Anlass gibt es in Amsterdam kaum Besseres.

Modernes Restaurant im Industriestil der NDSM-Werft mit großer Terrasse — perfekt für einen sonnigen Nachmittag abseits des Stadtzentrums. Per Fähre erreichbar.

Versteckt in einer Gasse nahe dem Spui-Platz und nicht weit vom Fahrradladen: originale flämische Pommes mit fast endloser Soßenauswahl. Ein echter Amsterdamer Klassiker.

An einer der malerischsten Grachtenecken der Stadt — Prinsengracht, direkt am Jordaan. Dunkles Holz, Delfter Kacheln, Kachelofen, Bier seit 1642. Die hausgemachte Appeltaart gehört zum Besten in Amsterdam.

Das kleine Café versteckt sich an der Oude Kerk — ruhige Ecke mitten im Zentrum, selbst gebackener Kuchen, warmes Licht und das Gefühl, bei jemandem zu Hause zu sitzen.

Im Vondelpark gelegen — perfekt für einen Sommerabend auf der Terrasse mit Blick auf den Park, einem kühlen Bier oder einem kleinen Snack.

Das ehemalige Schleusenwärterhäuschen an der Nieuwendammerdijk — charmant, direkt am Wasser, frisch gezapftes Bier, typische holländische Snacks und vollständige Abwesenheit von Hektik.

Weniger als 10 Minuten vom Fahrradladen — hervorragender Kaffee, leckere Gebäcke und entspannte Atmosphäre. Ideal für alle, die den Morgen langsam beginnen möchten, bevor die Tour losgeht.

Guter Kaffee und ausgezeichnete herzhafte griechische Torten — perfekt für eine kleine Stärkung, wenn ihr anschließend das jüdische Viertel oder den Botanischen Garten erkunden wollt.

Dunkel, vollgehängt mit Postern, laut, herzlich und völlig unbeeindruckt vom Tourismus — das echte Amsterdam. Jesse sitzt am liebsten im Hinterhof an der Gracht, mit dem vermutlich günstigsten Bier der Stadt.

Täglich Live-Musik von jungen Bands, frisch gezapftes Bier. Am Wochenende wird es richtig voll — nur kommen, wenn ihr auf der Suche nach Stimmung und Bewegung seid.

Eine der größten Terrassen Amsterdams, direkt am Wasser — ideal für große Gruppen. Drinnen tanzen zu moderner Musik bis spät in die Nacht. Spricht wirklich jeden an.

Eine echte Windmühle, direkt am Wasser, mit eigener Brauerei — handgebraute Biere, rotierende Auswahl, Außenbereich an der Windmühle. Am sonnigen Nachmittag kaum zu übertreffen, am besten mit dem Fahrrad erreichbar.

Eine Institution: seit Jahrzehnten spielt hier fast jede Nacht eine Band — kostenloser Eintritt, Live Jazz Jam-Sessions. Perfekt für einen ruhigeren Kneipen-Abend.

Jenever seit 1679, in einer kleinen Gasse hinter dem Krasnapolsky-Hotel. Niedrige Decken, verschnörkelte Flaschen in allen Regalen, kein Bier, keine Musik. Den ersten Schluck im Stand am Tresen — so ist es Tradition.

Gegründet 1782, mit einem schönen Sitzbereich an der Herengracht. Jenever trifft holländische Kulinarik — in etwa 10 Minuten vom Fahrradladen, ideal als kleine Belohnung nach der Radtour.

Eine von Jesses liebsten Aktivitäten — pure Entspannung auf dem Wasser. Kleines, offenes Boot eines unabhängigen Anbieters wählen statt der großen Glasdach-Touristenboote: persönlicher, näher am Wasser, unvergesslicher.

Das Nationalmuseum der Niederlande — Rembrandt, Vermeer, 800 Jahre Geschichte. Der Bau von Pierre Cuypers ist schon von außen ein Erlebnis. Tickets unbedingt im Voraus kaufen.

Die größte Sammlung van Goghs weltweit — über 200 Gemälde und 500 Zeichnungen. Das Museum erzählt nicht nur die Bilder, sondern auch den Menschen dahinter. Tickets online buchen, das Museum ist sehr beliebt.

Eines der bewegendsten Erlebnisse in Amsterdam. Tickets müssen sechs Wochen im Voraus, dienstags um 10:00 Uhr, gekauft werden — kurzfristig gibt es kaum Chancen. Auf der offiziellen Seite manchmal noch Resttickets.

Der größte Straßenmarkt der Niederlande — holländische Spezialitäten wie Häring und Stroopwafeln, Gemüse, Haushaltswaren und Streetfood aus aller Welt. Täglich 09–17 Uhr (außer sonntags), gut kombinierbar mit De Pijp oder dem Museumplein.

Gegründet 1638, einer der ältesten Botanischen Gärten der Welt. Tropische Gewächshäuser mit über 6.000 Pflanzenarten — besonders an regnerischen Tagen ein schöner Rückzugsort mit kleinem Café.

102.000 Namen auf Ziegeln in hebräischer Schrift — eines der bewegendsten Denkmäler Amsterdams (2021). Daneben die Portugiesische Synagoge aus dem 17. Jahrhundert, noch heute mit Kerzenlicht beleuchtet.

Die ehemalige Schiffswerft ist heute einer der kreativsten Orte der Stadt — Streetart, Studios, Flohmarkt, wechselnde Festivals. Per kostenloser Fähre in 15 Minuten erreichbar, mit dem besten Blick auf die Skyline.

Es gibt kaum eine bessere Art Amsterdam zu verstehen, als vom Wasser aus. Elektromotorboote sind auch ohne Führerschein erlaubt. Jesse empfiehlt kleinere Mietstationen abseits des Zentrums — günstiger und weniger überlaufen. Etwas zu essen mitnehmen.

Eine der ruhigsten und elegantesten Grachten der Stadt — weniger bekannt als die Herengracht, aber gerade deshalb so besonders. Schmale Brücken, alte Giebelhäuser, kaum Touristen. Am schönsten im Abendlicht, wenn die Laternen sich im Wasser spiegeln.

Hinter einer unscheinbaren Holztür an der Gedempte Begijnensloot versteckt sich dieser geschlossene Innenhof aus dem 14. Jahrhundert. Früh morgens, wenn noch niemand da ist, wirkt er fast magisch.

Die schönste Brücke der Stadt, mit dem besten Blick auf die Amstel. Tipp: kurz nach Sonnenuntergang kommen — das warme Lampenlicht gegen den tiefblauen Abendhimmel ist eines der klassischen Amsterdam-Fotos.

Kaum jemand weiß, dass die Dachterrasse des NEMO Science Museums kostenlos zugänglich ist — ohne das Museum zu betreten. Oben gibt es einen der besten 360-Grad-Panoramablicke der ganzen Stadt.

Der höchste Aussichtspunkt der Stadt — alter Stadtkern, Hauptbahnhof, das IJ, alles auf einen Blick. Wer keine Höhenangst hat, kann auf der Außenplattform die Schaukel „Over the Edge" ausprobieren.

Nicht nur als Aktivität, auch als Fotospot ein Geheimtipp: die Gewächshäuser mit Glas und Eisen, tropische Pflanzen über Wegen, alte Toranlagen. Im Frühjahr blüht es außen besonders schön.

Jesses absoluter Geheimtipp — kleine holländische Häuschen aus dem 17./18. Jahrhundert, als wäre die Zeit stehengeblieben. Am besten mit dem Fahrrad erkunden. Einen Halt am Cafe 't Sluisje einplanen und, wenn es warm genug ist, schwimmen gehen.

Amsterdams klassischer Strandtag — direkte Zugverbindung, typisch holländisches Stranderlebnis. Jesses Tipp: unter der Woche fahren, dann ist der Strand ruhig. Am Wochenende kommt halb Amsterdam auf dieselbe Idee.

Von Ende März bis Mitte Mai verwandelt sich das Umland in Felder in leuchtendem Rot, Gelb und Lila. Wer die Felder statt den Park sehen möchte, fährt einfach durch die Bollenstreek zwischen Haarlem und Leiden — kostenlos und unvergesslich.

Jesses liebster Halbtagesausflug — wunderschöne holländische Altstadt ohne die Touristenmassen. Grote Markt, Sint-Bavo-Kirche, gemütliche Grachten. Samstags gibt es einen der besten Wochenmärkte der Region.

Windmühlen, Käsefarmen, traditionelle Holzhäuser — ein touristischer Ort, der es trotzdem wert ist. Unbedingt früh morgens fahren: dann leeres Dorf, schönstes Licht, keine Reisebusse.

Einer der am wenigsten bekannten, aber schönsten Orte Amsterdams. Hier campen, schwimmen und sonnen Amsterdamer, die dem Trubel fliehen — bei schönem Wetter das Beste, was Amsterdam zu bieten hat, weit abseits der Massen.

1.000 Hektar Stadtwald — wandern, picknicken, rudern, Ziegenfarm besuchen, Open-Air-Theater. Jesse fährt am liebsten mit dem Fahrrad hin, um den Park in seiner ganzen Größe zu erkunden.

Amsterdams Wohnzimmer — Picknick, Musik, Sport, Hunde und unzählige Fahrräder. Nicht umsonst macht die Tour hier Halt. Am schönsten an Sommerwochenenden, wenn ganz Amsterdam sich hier trifft.

Keine Sehenswürdigkeit, sondern eine Landschaft — weite Polder, Wasserkanäle, Windmühlen, kleine Dörfer. Jesses Privattouren führen hierher, weil es ein Holland wie aus dem Bilderbuch ist, in 20 Minuten vom Stadtzentrum erreichbar.

Das östliche Pendant zum Vondelpark — etwas kleiner, aber ruhiger. Das Viertel Amsterdam-Oost ringsum ist eines der vielfältigsten der Stadt: surinamische Küche, türkische Bäckereien, Galerien. Im Sommer manchmal Konzerte auf dem Rasen.